Кремы

Кремы – незаменимый компонент тортов и пирожных. Он используется в качестве пропитки для коржей, начинки и для украшения кондитерских изделий. Во многом именно от крема зависит вкус и аромат выпечки. Удачно подобранный крем способен преобразить любое кондитерское изделие.

В качестве основы для его приготовления, как правило, используется сливочное масло или сливки в сочетании с сахаром. Также возможно добавление молока, яиц и придающих вкус и аромат ингредиентов, например, ванили или какао-порошка.

В зависимости от используемых компонентов кремы по разным рецептам отличаются жирностью, структурой и воздушностью. Самыми популярными считаются масляный, заварной и сметанный кремы. Также часто применяют белковый, творожный, сливочный, йогуртовый, лимонный, шоколадный и даже из сгущенки.

Выбор крема для выпечки зависит от теста. Он не только соединяет коржи, но и пропитывает их, делая более нежными и мягкими. Крем дополняет и обогащает вкус кондитерского изделия. А домашний крем – это особенно вкусно. Поэтому рекомендуем готовить крема по пошаговым рецептам с фотографиями.

Выбирайте различные кремы по рецептам с фото на нашем сайте и дополняйте свою выпечку отличными кремами.

Будьте уверены в хорошем результате с проверенными рецептами кремов!