Чечевица

Блюда из чечевицы присутствуют в разных кухнях мира. Они особенно популярны в азиатских странах. Чечевица является хорошим источником белка, при этом она считается низкокалорийной. В ней также содержатся углеводы, клетчатка и полиненасыщенные жирные кислоты. Она богата витаминами группы В, железом, фосфором и цинком. Это отличный диетический продукт.

При готовке блюд из чечевицы в рецептах часто указывается ее сорт. Она бывает разной, но чаще всего готовят из коричневой, красной и зеленой чечевицы. Они по-разному ведут себя при термической обработке, поэтому применяются в разных блюдах. Зеленая держит форму, поэтому ее берут для салатов, коричневую добавляют в суп, а пюре готовят из красной чечевицы.

Предлагаем Вам выбрать для своего меню блюда из чечевицы по рецептам с фото на нашем сайте. Это могут быть различные первые блюда, каши, рагу, салаты, мясные, грибные и овощные блюда. Из чечевицы также готовят котлеты. Ее очень часто сочетают с рисом – в индийской кухне даже принято подавать к нему специальное блюдо под названием «Карри».

Выбирайте любой из вариантов на свой вкус и можете готовить блюда из чечевицы по пошаговым рецептам с фотографиями.

Добавьте в свой рацион полезную и питательную чечевицу!