Каркаде является традиционным напитком Египта. Он представляет собой настой или отвар из суданской розы. Данное высушенное растение имеет приятный кисло-сладкий вкус и красивый алый цвет, что находит разнообразное применение в кулинарии.
Чаще всего в быту каркаде употребляют как чай, наряду с черным и зеленым. Этот горячий напиток имеет свойство утолять жажду. Но его так же можно пить и охлажденным, добавив в него кубики льда. Вы можете готовить каркаде по пошаговым рецептам с фотографиями из нашего сайта. Выбирайте любой из вариантов: с травами, фруктами или пряностями.
Сушенная пряность так же применяется в качестве ингредиента других напитков: компота, лимонада, кваса, глинтвейна, ликера. С ним готовят кисель, желе, суфле и кремы. Можно использовать каркаде в рецепте итальянской «Граниты» – колотого фруктового льда. Или в качестве компонента сорбе – фруктово-ягодного мороженого.
На нашем сайте предложены разные варианты использования каркаде в рецептах с фото. Кроме ингредиента десертов и напитков, он может выступать как натуральный краситель. Например, для придания цвета творожной начинке или вареным белкам. Его также иногда добавляют в тесто или готовят с ним сироп для выпечки.
Практикуйте разнообразное применение сего ингредиента в домашнем меню!