Карри (приправа)

Блюда с карри хорошо известны в нашем регионе. А наибольшее распространение этой приправы характерно для Индии, откуда она родом. Карри представляет собой желтовато-коричневый порошок. Он состоит из нескольких смешанных пряностей и применяется для ароматизации и окрашивания блюд.

Единого рецепта приготовления карри не существует. Основными компонентами выступают куркума, кориандр, тмин, пажитник и перец чили. Используются также гвоздика, фенхель, имбирь, кардамон, горчица, черный перец и другие ингредиенты. В зависимости от желаемой остроты блюд с карри в рецептах разных кухонь применяется свой состав приправы.

С карри готовят блюда из мяса и рыбы. Она очень популярна в рецептах с курицей. Ее используют в супах, бульонах, гарнирах и салатах. Особенно гармонично ее сочетание с рисом. Карри хорошо дополняет овощи. Многие блюда с картофелем содержат эту приправу. С карри готовят различные соусы. Ее также добавляют в начинку пирогов, пирожков и лаваша.

На нашем сайте хороший выбор готовых пошаговых рецептов с фото, по которым можно сразу готовить блюда с карри. Эта приправа придаст своеобразного вкуса и аромата Вашим любимым продуктам.

Обогащайте домашнюю кухню с помощью весьма пряной специи!