Кунжут

Кунжут представляет собой маленькие семена с характерным вкусом и ароматом. При нагревании его вкусовые качества становятся более выраженными, что широко используется в кулинарии. Он богат растительным маслом и содержит многие полезные вещества: белки, витамины, минералы, клетчатку. В нашем регионе чаще всего встречается белый кунжут, хотя он бывает также желтым, красным, коричневым и черным.

Очень популярно применение кунжута в рецептах разнообразной выпечки – его добавляют непосредственно в тесто или посыпают им готовые изделия. Кроме того, он используется для украшения закусок, суши и роллов. Он применяется, в том числе, в качестве панировки.

Кунжут используется для приготовления соусов. Например, в восточной кухне популярна паста «Тахини» из измельченных семян. Вместе с дополнительными ингредиентами ее подают к разным блюдам.

Кунжут добавляют в салаты и десерты. С ним готовят курицу, свинину, рыбу, морепродукты, овощи и фрукты. Им дополняют блюда из бобовых, рисовой лапши и макаронных изделий. Можно приготовить также сладости из кунжута по рецептам с фото. Например, тахинную халву или козинаки.

Мы предлагаем хороший выбор блюд – любое из них можно готовить из кунжута по пошаговому рецепту с фотографиями.