Блюда с лавровым листом обладают специфическим ароматом и горьковатым вкусом данной пряности. Лавровый лист используется в сушеном виде – целым или молотым. Преимущественно, в блюда добавляют лист незадолго до окончания готовки. Затем его вынимают, чтобы не горчило слишком сильно. Молотый лист, как правило, выступает ингредиентом соусов.
Блюда с лавровым листом представлены рецептами из разных категорий. Он популярен в первых блюдах: мясных, рыбных, овощных супах, его добавляют в щи и борщ. С ним готовят вторые блюда и закуски. Лавровый лист дополняет разнообразные блюда из мяса, рыбы, грибов, субпродуктов, морепродуктов, овощей, бобовых. Его добавляют в тушенку и колбасные изделия.
Среди блюд с лавровым листом с рецептами и фото представлена также консервация. Эта пряность является настолько удачным ингредиентом в консервации, что ее очень трудно чем-то заменить. Так же хорошо лавровый лист выступает и в качестве компонента маринадов.
На нашем сайте собрано много вариантов применения этой пряности. Предлагаем готовить блюда с лавровыми листьями по пошаговым рецептам с фотографиями и дополнять ими свое меню.
Оцените особую пикантность блюд с лавровым листом!