Петрушка

Петрушка относится к часто употребляемым видам зелени. Это растение содержит эфирное масло, которое придает петрушке уникальный вкус и аромат. Есть два основных вида петрушки – корневая и листовая. Они оба находят применение в кулинарии. Корень и листья петрушки используются в свежем, сушеном или замороженном виде.

Петрушка сочетается со многими продуктами. Ее зелень используется и как вкусовая добавка, и в качестве декоративного элемента готовых блюд. Корень и листья этого растения рекомендуют добавлять к тем продуктам, вкус которых не выражен очень ярко либо требует дополнения. В таком случае петрушка наполняет блюдо собственным вкусом и ароматом.

Корень петрушки преимущественно используют в первых блюдах и особых соусах для рыбы и мяса. Листьями петрушки часто дополняют различные салаты, супы, мясные и рыбные блюда. С ними готовят начинки пирогов, паштеты, соусы. Зелень петрушки в рецептах часто сочетают с яйцами, крупами, картофелем и другими овощами.

На нашем сайте найдутся многие варианты применения петрушки с рецептами и фото. Любые выбранные блюда Вы можете готовить с петрушкой по пошаговым рецептам с фотографиями.

Характерный вкус и аромат петрушки ценится кулинарами разных стран!