Свёкла

Свёкла относится к самым популярным овощам в нашем регионе. Она имеет мягкий приятный вкус и содержит витамины, клетчатку и минеральные вещества, поэтому является отличным продуктом питания. Свёкла входит в состав известных и любимых блюд: горячего и холодного борща, винегрета, «Сельди под шубой», салата с черносливом и орехами. Но использовать ее в кулинарии можно гораздо шире и интереснее.

Употребляют свёклу в разном виде: вареную, тушеную, запеченную, жареную, квашеную и маринованную. Удачно дополненная всего несколькими ингредиентами, она выступает отличной закуской. С ней готовят вкусные и полезные салаты в сочетании с мясом, сыром, рыбой, овощами и сухофруктами. На нашем сайте собраны также мясные и овощные блюда со свёклой с рецептами и фото.

Свёкла используется в рецептах домашних заготовок. Всем известна икра из кабачков и баклажанов, но можно приготовить также свекольную икру. Популярна у хозяек заправка для борща – это очень удобно, если блюдо часто присутствует в домашнем меню.

Интересный вкус имеют напитки со свёклой. Из нее готовят морс, квас и овощной сок. Ее добавляют в смузи, компоты и витаминные напитки. Вы тоже можете их готовить из свёклы по пошаговым рецептам с фотографиями.

Используйте свёклу в кулинарии разнообразно!