Свиной биток

Свиной биток – одна из лучших частей свиной туши. В нем небольшое содержание жира и почти отсутствуют соединительные ткани. Такие свойства мяса очень ценятся и находят отдельное применение в кулинарии. Из свиного битка, как правило, готовят блюда, которые позволяют сполна насладиться вкусом этого мяса.

Чаще всего биток запекают, жарят или готовят на гриле. Он продается целым куском или порционными частями. Из целого куска получится сочная домашняя буженина. Порционное мясо специально подготовлено для отбивных, шницелей и стейков – их можно готовить с применением различных специй и маринадов. Многие варианты подобных блюд из свиного битка с рецептами и фото есть на нашем сайте.

Это мясо отлично подходит для приготовления кручеников – небольших рулетиков с начинкой из овощей, грибов, круп или сыра. Из такой свинины хорошо получится «Мясо по-французски». По желанию свиной биток применяется в рецептах вторых блюд в сочетании с различными ингредиентами. Это может быть плов, рагу, жаркое и многие другие варианты.

Выбирайте блюда на свой вкус и можно готовить свиной биточек по пошаговым рецептам с фотографиями – результат Вас обязательно порадует!

Готовьте свиной биток правильно – тогда он получится сочным и вкусным в любом блюде!