Повидло

Повидло наряду с вареньем и джемами является результатом варки фруктов или ягод с сахаром. Оно имеет характерные особенности. Его отличает более однородная консистенция, большая густота и кисловато-сладкий вкус. Иногда оно настолько плотное, что его можно резать ножом.

Особой популярностью, как в промышленном, так и в домашнем применении, пользуется яблочное. Также часто готовят абрикосовое, сливовое, грушевое, смородиновое, джем из айвы и клюквы. Есть интересные варианты, в которых используется сочетание разных фруктов и ягод. Иногда в будущее блюдо добавляются лимон или пряности для придания ему особого вкуса. Можете ознакомиться с разнообразным повидлом по рецептам с фото на нашем сайте.

Технология приготовления повидла по традиционному рецепту предполагает несколько этапов варки в течение нескольких дней. Длительность процесса зависит от содержания в плодах пектинов. Поэтому предлагаем готовить повидло по пошаговым рецептам с фотографиями.

Одним из его преимуществ является то, что готовить повидло можно из сырья в любом виде: подойдут помятые, перезревшие или поврежденные плоды. Лишь бы они были спелые и мягкие.

Наслаждайтесь вкусом и ароматом приготовленного повидла как отдельно, так и в домашней выпечке!