Китайская кухня

Китайская кухня интересна тем, что состоит из нескольких региональных кухонь. Каждая из них имеет характерные особенности, по которым ее можно узнать. При этом любое из кулинарных направлений отличается оригинальностью и мастерством.

Каждый может выбрать китайскую кухню на свой вкус: ароматную и свежую; яркую и жирную; сезонную; пряную и острую; нежную и хрустящую или из экзотических продуктов. Чаще всего готовят из риса, китайской лапши, сои. Популярна курица и свинина. Но в Китае важно не только из чего готовить, но и как. В традиционной кухне учитываются все свойства продукта – от вкуса до текстуры.

Несмотря на то, что китайская кухня отличается рецептами в зависимости от региона, можно выделить несколько национальных блюд. Очень известна, например, «Утка по-пекински» с тонкой хрустящей корочкой. Популярен жареный рис, курица «Гунбао» с арахисом и чили, свинина в кисло-сладком соусе.

На нашем сайте детально описаны многие блюда китайской кухни с пошаговыми рецептами и фотографиями. Пробуйте готовить блюда китайской кухни по рецептам с фото и наслаждайтесь их особым вкусом. Выбирайте что-то новое или знакомое – в любом случае Вы будете довольны результатом.

Китайская кухня имеет многовековую историю, прикоснитесь к ней и Вы!