Мексиканская кухня

Мексиканская кухня отличается особым отношением к перцу чили. В Мексике выращивают много видов этого растения, с разным вкусом и остротой. Он придает пикантный вкус блюдам. Однако не все могут употреблять такую острую пищу. Поэтому мексиканская кухня заставляет корректировать в рецептах содержание жгучих ингредиентов на свой вкус.

Основой многих национальных блюд Мексики является кукуруза. Ее употребляют в разном виде. Из кукурузной муки готовят лепешки под названием «Тортилья». Они присутствуют во многих традиционных блюдах. «Буррито», «Энчилада», «Кесадилья», «Чимичанга», «Фахита» и «Тако» представляют собой тортилью с начинкой, приготовленную разными способами. Из кукурузной лепешки готовят также чипсы «Начос».

Популярны в мексиканской кухне фасоль, рис, мясо. Все это принято подавать с разнообразными соусами, например, «Сальсой» на основе помидоров. Интересна также оригинальная пастообразная закуска из авокадо, которая называется «Гуакамоле».

Предлагаем научиться готовить блюда мексиканской кухни по пошаговым рецептам с фотографиями из нашего сайта. Осваивать мексиканскую кухню по рецептам с фото интереснее и проще.

Вносите разнообразие в домашнее меню пикантными блюдами мексиканской кухни!