Средиземноморская кухня

Средиземноморская кухня считается очень полезной для здоровья. Этой местности присущи особые традиции употребления пищи. Они способствуют профилактике многих заболеваний. Это подтверждено результатами целого ряда исследований. В прошлом веке было даже введено специальное понятие – «средиземноморская диета».

В данном географическом регионе известно более десятка национальных кухонь. Каждая из них имеет собственные традиции, но их объединяют характерные особенности. Прежде всего, это широкое потребление оливкового масла, которое является главным источником жиров. Следующее – небольшой процент мяса и рыбы в пищи. Кроме них, источником белков служат различные бобовые и морепродукты.

В средиземноморской кухне предлагаются рецепты с овощами, фруктами, оливками, сыром, макаронными изделиями, рисом. Принято использование в блюдах специй, в том числе различных пряных трав. Отличительной чертой средиземноморской кухни является также употребление многих продуктов в свежем виде.

На нашем сайте Вы увидите, как готовить блюда средиземноморской кухни по пошаговым рецептам с фотографиями.

Знайте! Средиземноморская кухня — это здоровые и сбалансированные блюда!