Вид блюда:

Ингредиенты

600 г. Бананы
спелые
100 г. Сахар
100 мл. Вода
1.5 ч.л. Лимонный сок

Описание рецепта

Не знаю, как вы, а я очень люблю бананы и постоянно ищу новые, интересные рецепты, где используется этот экзотический фрукт. Долго думала, что бы такого приготовить и решила закатать баночку ароматного бананового варенья. Очень классно, что бананы можно купить в любое время года! Это дает нам возможность экспериментировать и создавать настоящие кулинарные шедевры.

Единственным минусом такого джема является срок хранения. Закатанную банку можно хранить только полгода, а в открытом виде — не больше недели и только в холодильнике. Поэтому не стоит сразу готовить большое количество заготовок на всю зиму. А вот иногда себя побаловать нежным, густым и вкусненьким вареньем из бананов, можно и даже нужно. Ведь этот продукт улучшает настроение и дарит нам немного счастья!

Лучше брать только спелые плоды с кожурой ярко-жёлтого цвета. Они отдадут по максимуму свой аромата и вкус. Также для приготовления понадобится фильтрованная вода и сахарный песок. Сахар можно использовать как обычный, так и тростниковый. Разница будет только в том, что коричневый подсластитель придаст более яркий оттенок готовой вкусняшки. Также разнообразить лакомство, можно с помощью разных пряностей, орехов, клубники и киви.

Ну вот и все, давайте приступать к готовке!!!

Процессы готовки

1 Готово	Для приготовления варенья нам понадобиться спелые бананы. Очищаем их от кожуры, выкладываем на тарелку мякоть и разминаем в пюре с помощью вилки.
2 Готово	В сотейник наливаем воду, лимонный сок и высыпаем сахар. Ставим на плиту, доводим до кипения, все время помешивая, чтобы сахар скорее растворился. Когда сахарная масса закипит и начнет пузырится, уменьшаем температуру до минимума. Томим сироп приблизительно 3-4 минуты. Когда пузырьки станут золотистого цвета – сироп готов.
3 Готово	В готовый сироп добавляем банановое пюре, хорошенько перемешиваем и доводим массу до кипения.
4 Готово	Когда варенье закипит, убавляем огонь до минимума. Томим массу до загустения. У меня ушло 10 минут.
5 Готово	Готовое банановое варенье перекладываем в банку и закрываем плотно крышкой. Даем остыть до комнатной температуры и убираем в холодильник. Готово! Приятного аппетита!