Ингредиенты
-
Для теста
-
6 шт. Яйца куриные
-
230 г. Пшеничная мука
-
180 г. Сахар
-
2 ч.л. Разрыхлитель теста
-
0.5 ч.л. Соль
-
Для крема
-
500 г. Кондитерский крем
Описание рецепта
Большинство из нас настоящие сладкоежки, которые очень любят разные сладости и пирожное. Поэтому сегодня я поделюсь рецептом в котором расскажу, как приготовить бисквитный торт с кондитерским кремом.
После того, как вы сделаете такое лакомство в домашних условиях, то сразу поймете, что печь торты не так уж и страшно. Да, процесс трудоемкий, но в принципе не очень сложный. Если придерживаться всех рекомендаций у вас получится нежный, воздушный и просто тающий во рту бисквит.
С кремом дела обстоят еще проще, так как нужно будет просто в течение 10 минут его взбить миксером до крепких пиков. И все, собираем тортик, даем ему настояться и наслаждаемся великолепным праздничным блюдом.
Процессы готовки
|
1
Готово
|
Готовим бисквитное тесто. Для начала необходимо отделить желтки от белков. |
|
2
Готово
|
Затем желтки складываем в отдельную миску, добавляем половину сахара и с помощью миксера начинаем взбивать. Масса должна посветлеть, стать пышной и увеличится в объёме. |
|
3
Готово
|
Белки складываем в отдельную миску, добавляем соль и начинаем взбивать миксером до пышной массы. Затем не переставая взбивать потихоньку вводим вторую половину сахара. Взбиваем до крепких пиков. |
|
4
Готово
|
В миске смешиваем белковую и желтковую массы. Сюда же просеиваем муку и добавляем разрыхлитель. Тщательно перемешиваем до однородности. |
|
5
Готово
|
Берем противень 31х22 см., застилаем пергаментом и равномерно распределяем тесто по всей плоскости. Приготовленного теста должно хватить на один большой бисквит на весь противень и один бисквит на половину противня. Выпекаем 30-35 минут при температуре 200 градусов. Проверяем готовность деревянной палочкой. |
|
6
Готово
|
Достаем бисквит из духовки и даем ему остыть до комнатной температуры. Затем разрезаем пополам и снимаем пергамент. У вас должно получится 3 половики бисквита. Каждый бисквит заматываем в пищевую пленку и даем ему отдохнуть в холодильнике 2-3 часа. |
|
7
Готово
|
Пока бисквит отдыхает, займемся приготовлением крема. Для этого в миску наливаем охлажденный кондитерский крем для взбивания. С помощью миксера взбиваем на протяжении 6-10 минут до консистенции крема. |
|
8
Готово
|
Начинаем собирать торт. На подставку кладем первый бисквит и смазываем толстым слоем крема. Сверху снова кладем бисквит и опять толстый слой крема. Крем не жалейте! Затем выкладываем третий бисквит, обмазываем торт кремом со всех сторон. Убираем торт в холодильник на ночь. Готово! Приятного аппетита! |
