Ингредиенты
- 150 г. Дробленый горох
- 150 г. Сырокопчёная колбаса
- 350 г. Картофель
- 100 г. Морковь
- 60 г. Репчатый лук
- 15 г. Сливочное масло
- 1 шт. Лавровый лист
- 2 ч.л. Соль
- 0.5 ч.л. Черный молотый перец
- 10 г. Петрушка
- 2 л. Вода
Описание рецепта
Гороховый суп с колбасой станет отличным вариантом для первого блюда. Им можно не только вкусно пообедать, но и легко насыть всю семью. Если горох хорошо разварить, тогда супчик приобретет красивый цвет и интересную кремовую консистенцию, а мелко нарезанная колбаска создаст невероятный, яркий аромат и неповторимый пикантный вкус. Если вы еще не пробовали так готовить, тогда обязательно попробуйте.
В рецепте я использовала сырокопченую колбасу, но ее можно заменить на баварские, венские или охотничьи колбаски.
Предлагаю вам быстрее ознакомиться с рецептом и тогда вы узнаете очень подробно, как приготовить это замечательное, аппетитное блюдо в домашних условиях.
Процессы готовки
1 Готово | Горох промываем и замачиваем в холодной воде минимум 4 часа. Потом он быстрее и лучше развариться. Самый оптимальный вариант – оставить замоченный горох на ночь, так он лучше всего набухнет. |
2 Готово | Когда горох набух сливаем с него жидкость. Затем ставим кастрюлю на плиту, наливаем холодную воду и высыпаем горох. Доводим до кипения и варим пока горох не развариться. Также незабываем периодически снимать образовавшуюся пенку. |
3 Готово | Когда горох разварился добавляем в кастрюлю картофель нарезанный небольшими кусочками. Варим 5 минут. |
4 Готово | Затем добавляем натертую на крупной терке морковь и одну целую луковицу. Солим по вкусу и готовим еще 8-10 минут. |
5 Готово | Теперь добавляем сырокопчёную колбаску, нарезанную небольшими брусочками, лавровый лист и черный молотый перец. Варим до готовности картофеля. |
6 Готово | За пять минут до готовности добавляем кусочек сливочного масла и измельченную петрушку. Готово! Приятного аппетита! |
