Ингредиенты
-
150 г. Дробленый горох
-
150 г. Сырокопчёная колбаса
-
350 г. Картофель
-
100 г. Морковь
-
60 г. Репчатый лук
-
15 г. Сливочное масло
-
1 шт. Лавровый лист
-
2 ч.л. Соль
-
0.5 ч.л. Черный молотый перец
-
10 г. Петрушка
-
2 л. Вода
Описание рецепта
Гороховый суп с колбасой станет отличным вариантом для первого блюда. Им можно не только вкусно пообедать, но и легко насыть всю семью. Если горох хорошо разварить, тогда супчик приобретет красивый цвет и интересную кремовую консистенцию, а мелко нарезанная колбаска создаст невероятный, яркий аромат и неповторимый пикантный вкус. Если вы еще не пробовали так готовить, тогда обязательно попробуйте.
В рецепте я использовала сырокопченую колбасу, но ее можно заменить на баварские, венские или охотничьи колбаски.
Предлагаю вам быстрее ознакомиться с рецептом и тогда вы узнаете очень подробно, как приготовить это замечательное, аппетитное блюдо в домашних условиях.
Процессы готовки
|
1
Готово
|
Горох промываем и замачиваем в холодной воде минимум 4 часа. Потом он быстрее и лучше развариться. Самый оптимальный вариант – оставить замоченный горох на ночь, так он лучше всего набухнет. |
|
2
Готово
|
Когда горох набух сливаем с него жидкость. Затем ставим кастрюлю на плиту, наливаем холодную воду и высыпаем горох. Доводим до кипения и варим пока горох не развариться. Также незабываем периодически снимать образовавшуюся пенку. |
|
3
Готово
|
Когда горох разварился добавляем в кастрюлю картофель нарезанный небольшими кусочками. Варим 5 минут. |
|
4
Готово
|
Затем добавляем натертую на крупной терке морковь и одну целую луковицу. Солим по вкусу и готовим еще 8-10 минут. |
|
5
Готово
|
Теперь добавляем сырокопчёную колбаску, нарезанную небольшими брусочками, лавровый лист и черный молотый перец. Варим до готовности картофеля. |
|
6
Готово
|
За пять минут до готовности добавляем кусочек сливочного масла и измельченную петрушку. Готово! Приятного аппетита! |
