Грибной крем-суп

3 0
Грибной крем-суп

Поделитесь этим в своей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этим URL

Ингредиенты

Отрегулируйте порции:
600 г. Шампиньоны свежие
600 г. Картофель
2 шт. Репчатый лук
2 шт. Морковь
500 г. Сливки
2 ст.л. Подсолнечное масло
0.5 ч.л. Черный молотый перец или по вкусу
1.5 ч.л. Соль или по вкусу
30 г. Петрушка

Пищевая ценность

107
Калории
2.4
Белки
6.8
Жиры
8.4
Углеводы

Добавить в закладки

Вам нужно Войти или Зарегистрироваться чтобы добавить рецепт в закладки.

Вид блюда:
  • Диетические блюда

Ингредиенты

Описание рецепта

Поделится

Иногда нам хочется немного разнообразия в меню и тогда мы задумываемся что можно приготовить, не сложного, но вкусненького. Хорошим вариантом станет грибной крем-суп со сливками. В этом рецепте я буду использовать шампиньоны. Их можно купить в любое время года, и они недорогие в цене. Дополнительными ингредиентами будут картофель, морковь и лук. Такой суп хорошо насыщает и легко усваивается, а еще он обладает нежнейшей консистенцией. Суп-пюре из грибов – это очень вкусное блюдо с неповторимым ароматом.

Процессы готовки

1
Готово

Морковку и картошку моем под проточной водой, чистим, нарезаем на средние кусочки.

2
Готово

Ставим кастрюлю на плиту, высыпаем в нее овощи и наливаем воду. Варим пока картошка и морковь не станут мягкими. Воду можно немного подсолить.

3
Готово

Пока овощи варятся, чистим и нарезаем мелкими кусочками лук. На среднем огне разогреваем сковороду, наливаем масло и обжариваем лук до золотистого состояния. У меня ушло 5 мину.

4
Готово

Теперь переходим к шампиньонам. Нарезаем грибы крупными кусочками и добавляем их на сковородку к луку.

5
Готово

Закрываем сковородку крышкой и тушим 5 минут. После чего снимаем крышку и жарим грибы ещё 8-10 мину чтобы шампиньоны подрумянились. Так они усилят свой грибной вкус.

6
Готово

Когда овощи сварились, сливаем с них половины жидкости и отставляем ее в сторону, она нам понадобится позже. Остальную половину жидкости оставляем в кастрюле.

7
Готово

Добавляем в кастрюлю жареные грибы с луком и перебиваем все блендером до однородного состояния. Этот процесс у меня занял 1-2 минуты.

8
Готово

Добавляем сливки и снова все пюрируем блендером.

9
Готово

Добавляем соль и черный молотый перец. Перемешиваем. Если суп получился густоват, по не многу добавляем остатки бульона до нужной консистенции.

10
Готово

Ставим наш суп на плиту и доводим до кипения. Как только суп закипел убираем. Разливаем по тарелкам и добавляем мелко порезанную петрушку.

Готово! Приятного аппетита!

Приготовили по нашему рецепту? Напишите отзыв!

Для этого рецепта еще нет отзывов, используйте форму ниже, чтобы написать свой отзыв
Запеченный картофель дольками
предыдущий
Запеченный картофель дольками
Морковные кексы с имбирём и корицей
следующий
Морковные кексы с имбирём и корицей

Добавьте свой комментарий