Ингредиенты
- 0.5 л. Пиво светлое
- 30 г. Свежий имбирь
- 100 г. Лимон
- 60 г. Сахар
- 80 мл. Вода
Описание рецепта
Среди огромного разнообразия сортов пива, сегодня я выделю один – имбирное пиво. В классическом варианте такой напиток не содержит хмеля, солода и алкоголя. Но как вы знаете, люди все время видоизменяют рецепты, добавляют или убирают отдельные ингредиенты на свое усмотрение. И поэтому, я спешу поделиться одной из простых интерпретаций эля, который легко можно приготовить в домашних условиях за считанные минуты.
Для приготовления такого напитка я использую светлое пиво, а в сочетание с приготовленным сиропом из сахара, лимона и корня имбиря он приобретает мутно-горчичный цвет с ярко выраженным ароматом. По вкусу он напоминает сидр или квас, но немного слаще и с небольшой острийнкой. Употреблять его лучше всего сильно охлаждённым.
Процессы готовки
1 Готово | Корень имбиря очищаем от кожуры и натираем на мелкой терке. |
2 Готово | Лимон моем и с помощью маленькой терки снимаем цедру. Стараемся не задевать белую часть лимона, она будет давать горечь. |
3 Готово | Лимон разрезаем пополам и из одной половинки выдавливаем сок с помощью соковыжималки для цитрусовых. Затем удаляем все косточки. Вторая половинка лимона нам не понадобится. Убираем ее в холодильник. |
4 Готово | В сотейник кладем натертый имбирь, цедру и сок лимона, насыпаем сахар и наливаем воду. Варим 10 минут на слабом огне. Периодически помешиваем смесь, что бы сахар растворился. |
5 Готово | Снимаем имбирный отвар с огня и охлаждаем. Затем хорошо процеживаем через сито. |
6 Готово | Наливаем имбирный сироп в пивную кружку, наливаем пиво и слегка перемешиваем. Сразу подаем. Готово! Приятного аппетита! |
