Ингредиенты

0.5 л. Пиво светлое
30 г. Свежий имбирь
100 г. Лимон
60 г. Сахар
80 мл. Вода

Описание рецепта

Среди огромного разнообразия сортов пива, сегодня я выделю один – имбирное пиво. В классическом варианте такой напиток не содержит хмеля, солода и алкоголя. Но как вы знаете, люди все время видоизменяют рецепты, добавляют или убирают отдельные ингредиенты на свое усмотрение. И поэтому, я спешу поделиться одной из простых интерпретаций эля, который легко можно приготовить в домашних условиях за считанные минуты.

Для приготовления такого напитка я использую светлое пиво, а в сочетание с приготовленным сиропом из сахара, лимона и корня имбиря он приобретает мутно-горчичный цвет с ярко выраженным ароматом. По вкусу он напоминает сидр или квас, но немного слаще и с небольшой острийнкой. Употреблять его лучше всего сильно охлаждённым.

Процессы готовки

1 Готово	Корень имбиря очищаем от кожуры и натираем на мелкой терке.
2 Готово	Лимон моем и с помощью маленькой терки снимаем цедру. Стараемся не задевать белую часть лимона, она будет давать горечь.
3 Готово	Лимон разрезаем пополам и из одной половинки выдавливаем сок с помощью соковыжималки для цитрусовых. Затем удаляем все косточки. Вторая половинка лимона нам не понадобится. Убираем ее в холодильник.
4 Готово	В сотейник кладем натертый имбирь, цедру и сок лимона, насыпаем сахар и наливаем воду. Варим 10 минут на слабом огне. Периодически помешиваем смесь, что бы сахар растворился.
5 Готово	Снимаем имбирный отвар с огня и охлаждаем. Затем хорошо процеживаем через сито.
6 Готово	Наливаем имбирный сироп в пивную кружку, наливаем пиво и слегка перемешиваем. Сразу подаем. Готово! Приятного аппетита!