Ингредиенты
- 800 г. Кабачки
- 450 г. Картофель
- 1 л. Куриный бульон
- 1 шт. Репчатый лук
- 1 зубч. Чеснок
- 200 г. Сливки
- 1 ст.л. Оливковое масло
- 200 мл. Вода
- по вкусу Соль
- по вкусу Черный молотый перец
Описание рецепта
Хочу предложить вам сегодня приготовить нежнейший, летний суп-пюре из кабачков. Его можно готовить абсолютно на любом бульоне – овощном или мясном. А если добавить необходимо количество разнообразных приправ, тогда получится не блюдо, а просто объедение.
Крем-суп порадует вас воздушной текстурой, неповторимым вкусом и насыщенным ароматом. А благодаря тому, что в супе используются только самые свежие овощи блюдо получается очень полезным и легким.
Это очень простой рецептик супа из кабачка и картофеля, который обязательно покорит ваше сердце.
Процессы готовки
1 Готово | Разогреваем сковороду с оливковым маслом на большом огне. Высыпаем лук нарезанный крупными кусочками и чеснок натертый на мелкой терке. Готовим 1-2 минуты. |
2 Готово | Затем добавляем кабачок нарезанный на небольшие кубики. Перемешиваем и готовим 5 минут. |
3 Готово | Ставим кастрюлю на плиту, перекладываем в нее кабачки с луком и чесноком. Затем в кастрюлю кладем картофель нарезанный небольшими кусочками. |
4 Готово | Наливаем в кастрюлю воду и куриный бульон. Доводим суп до кипения. Затем солим, перчим по вкус, уменьшаем огонь и готовим еще 15-20 минут до готовности картошки. |
5 Готово | Погружным блендером измельчаем суп в однородную массу. Добавляем сливки и перемешиваем. |
6 Готово | Возвращаем кастрюлю на плиту и хорошо прогреваем суп, но не кипятим. Готово! Приятного аппетита! |
