Крем-суп из красной чечевицы

0 0
Крем-суп из красной чечевицы

Поделитесь этим в своей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этим URL

Ингредиенты

Отрегулируйте порции:
280 г. Чечевица красная
4 шт. Помидоры свежие средних размеров
3 зб. Чеснок средних размеров
1 шт. Репчатый лук
1 шт. Морковь
3 ст.л. Оливковое масло
2 ч.л. Соль
0.5 ч.л. Красный молотый перец
1 ч.л. Молотая паприка
1 ст.л. Лимонный сок
3 шт. Лавровый лист
300 г. Четверть куриная

Пищевая ценность

323
Калории
18
Белки
5
Жиры
47
Углеводы

Добавить в закладки

Вам нужно Войти или Зарегистрироваться чтобы добавить рецепт в закладки.

Ингредиенты

Описание рецепта

Поделится

Вкусный крем-суп из красной чечевицы – питательное и очень полезное блюдо, предающее вам энергию на целый день! Приготовление данного блюда не займет много времени, так как чечевица быстро и хорошо разваривается и не требует замачивания. Такой супчик можно наварить на курином или овощном бульоне, что поспособствует отменному вкусу. В конце готовки в него можно добавить сметану, сливки, кусочки бекона или сухарики.

Процессы готовки

1
Готово

Приготовить бульон для нашего супа очень просто.
Для это хорошо промойте куриную четверть и положите ее в кастрюлю, предварительно налив в нее 2 л. воды.

2
Готово

После того, как вода закипит, аккуратно уберите всю образовавшуюся пенку и убавьте огонь.

3
Готово

Далее добавляем соль и варим бульон на слабом огне, до готовности. После этого достаем из кастрюли с готовым бульоном куриную четверть.

4
Готово

Лук очищаем от кожуры и хорошо моем. Далее разрезаем его на две половины и нарезаем на мелкие кусочки.

5
Готово

Почищенную и помытую морковь натираем на крупной терке. А так же берем три зубчика чеснока и натираем на маленькой терке, или пропускаем через пресс.

6
Готово

Теперь нам необходимо бланшировать помидоры.
Для этого нужно вскипятить воду и опустить в нее помидоркы на 30-60 сек. Очень важно чтобы они полностью погрузились в воду.
Сразу после этого очищаем помидоры от кожуры с помощью ножа.

7
Готово

После того, как мы почистили помидоры, нарезаем их на четыре дольки и измельчаем с помощью блендера.

8
Готово

Когда все овощи готовы, разогреваем сковородку и добавляем масло, обжариваем чеснок, а так же высыпаем лук. Жарим 5 минут пока лук не станет прозрачным с легкой золотистостью.

9
Готово

Добавляем натертую морковку, хорошо обжариваем с луком и чесноком.

10
Готово

Теперь выливаем наши помидоры и хорошенько перемешиваем.

11
Готово

Сразу добавляем 1 ч.л. соли, красный молотый перец и паприку. Перемешиваем и тушим на среднем огне 5 минут.

12
Готово

Красную чечевицу промываем в холодной воде и добавите к овощам. Тушим 3-5 минут.

13
Готово

Пересыпаем нашу тушеную чечевицу с овощами в кастрюлю с бульоном и хорошо перемешиваем.

14
Готово

Далее добавляем лавровый лист и варим на небольшом огне 30-40 минут.

15
Готово

Когда чечевица полностью разварится, снимаем кастрюлю с плиты и достаем из нее все листики лаврового листа.

16
Готово

Далее превращаем суп в пюре, с помощью погружного блендера.

17
Готово

В конечном итоге, для пикантности добавляем лимонный сок и можно подавать к столу.

Готово! Приятного аппетита!

Приготовили по нашему рецепту? Напишите отзыв!

Для этого рецепта еще нет отзывов, используйте форму ниже, чтобы написать свой отзыв
Легкий салат из курицы, сыра, кукурузы и яиц
предыдущий
Легкий салат из курицы, сыра, кукурузы и яиц
Лимонад из лимона и мяты - домашний
следующий
Лимонад из лимона и мяты – домашний

Добавьте свой комментарий