Крем-суп из красной чечевицы

Начать режим чтения

Мин.

0 0

Лайк 0
Поделится
Просмотров: 39
1.5 ч.
Порций: 4
Средне

Ингредиенты

Отрегулируйте порции:

	280 г. Чечевица красная
	4 шт. Помидоры свежие средних размеров
	3 зб. Чеснок средних размеров
	1 шт. Репчатый лук
	1 шт. Морковь
	3 ст.л. Оливковое масло
	2 ч.л. Соль
	0.5 ч.л. Красный молотый перец
	1 ч.л. Молотая паприка
	1 ст.л. Лимонный сок
	3 шт. Лавровый лист
	300 г. Четверть куриная

Пищевая ценность

323

Калории

Белки

Жиры

Углеводы

Добавить в закладки

Вам нужно Войти или Зарегистрироваться чтобы добавить рецепт в закладки.

Ингредиенты

280 г. Чечевица
красная
4 шт. Помидоры свежие
средних размеров
3 зб. Чеснок
средних размеров
1 шт. Репчатый лук
1 шт. Морковь
3 ст.л. Оливковое масло
2 ч.л. Соль
0.5 ч.л. Красный молотый перец
1 ч.л. Молотая паприка
1 ст.л. Лимонный сок
3 шт. Лавровый лист
300 г. Четверть куриная

Описание рецепта

Вкусный крем-суп из красной чечевицы – питательное и очень полезное блюдо, предающее вам энергию на целый день! Приготовление данного блюда не займет много времени, так как чечевица быстро и хорошо разваривается и не требует замачивания. Такой супчик можно наварить на курином или овощном бульоне, что поспособствует отменному вкусу. В конце готовки в него можно добавить сметану, сливки, кусочки бекона или сухарики.

Процессы готовки

1 Готово	Приготовить бульон для нашего супа очень просто. Для это хорошо промойте куриную четверть и положите ее в кастрюлю, предварительно налив в нее 2 л. воды.
2 Готово	После того, как вода закипит, аккуратно уберите всю образовавшуюся пенку и убавьте огонь.
3 Готово	Далее добавляем соль и варим бульон на слабом огне, до готовности. После этого достаем из кастрюли с готовым бульоном куриную четверть.
4 Готово	Лук очищаем от кожуры и хорошо моем. Далее разрезаем его на две половины и нарезаем на мелкие кусочки.
5 Готово	Почищенную и помытую морковь натираем на крупной терке. А так же берем три зубчика чеснока и натираем на маленькой терке, или пропускаем через пресс.
6 Готово	Теперь нам необходимо бланшировать помидоры. Для этого нужно вскипятить воду и опустить в нее помидоркы на 30-60 сек. Очень важно чтобы они полностью погрузились в воду. Сразу после этого очищаем помидоры от кожуры с помощью ножа.
7 Готово	После того, как мы почистили помидоры, нарезаем их на четыре дольки и измельчаем с помощью блендера.
8 Готово	Когда все овощи готовы, разогреваем сковородку и добавляем масло, обжариваем чеснок, а так же высыпаем лук. Жарим 5 минут пока лук не станет прозрачным с легкой золотистостью.
9 Готово	Добавляем натертую морковку, хорошо обжариваем с луком и чесноком.
10 Готово	Теперь выливаем наши помидоры и хорошенько перемешиваем.
11 Готово	Сразу добавляем 1 ч.л. соли, красный молотый перец и паприку. Перемешиваем и тушим на среднем огне 5 минут.
12 Готово	Красную чечевицу промываем в холодной воде и добавите к овощам. Тушим 3-5 минут.
13 Готово	Пересыпаем нашу тушеную чечевицу с овощами в кастрюлю с бульоном и хорошо перемешиваем.
14 Готово	Далее добавляем лавровый лист и варим на небольшом огне 30-40 минут.
15 Готово	Когда чечевица полностью разварится, снимаем кастрюлю с плиты и достаем из нее все листики лаврового листа.
16 Готово	Далее превращаем суп в пюре, с помощью погружного блендера.
17 Готово	В конечном итоге, для пикантности добавляем лимонный сок и можно подавать к столу. Готово! Приятного аппетита!