Ингредиенты
Для шашлыка
- 1 кг. Куриное филе
Для маринада
- 3 ст.л. Майонез
- 100 г. Репчатый лук
- 0.5 ч.л. Черный молотый перец
- 1 ч.л. Соль
- 1 ч.л. Карри (приправа)
Описание рецепта
Приготовленные на углях шашлыки из куриных грудок – это блюдо перед которым сложно устоять! Но нужно уметь его готовить! Первое с чего стоит начать – выбор мяса. Оно должно быть свежим. Затем, необходимо определится с маринадом, ведь от него будет зависеть вкус получившегося яства.
Самым беспроигрышным вариантом маринада является майонез. Ведь он в себе содержит масло и горчицу. А если к нему добавить репчатый лук и специи тогда получится просто объедение.
Дайте мясу хорошо промариноваться от 3-8 часов и результат вас очень удивит. Куриный шашлык в майонезном маринаде получится, аппетитным, мягким и сочным.
Процессы готовки
1 Готово | Куриное филе хорошо промываем под проточной водой и разрезаем на кусочки среднего размера. |
2 Готово | Лук очищаем от кожуры, моем и разрезаем на четыре части. Складываем в чашу блендера и измельчаем. Если у вас нет блендера, тогда нарезаем лук на мелкие кусочки с помощью ножа. |
3 Готово | Теперь приступаем к приготовлению маринада. В миску кладем майонез, измельченный лук, соль, перец, приправу. Тщательно перемешиваем. Все, маринад готов. |
4 Готово | Куриное филе складываем в миску и добавляем майонезно-луковый маринад. Хорошо перемешиваем. Затягиваем пленкой и убираем мариноваться в холодильник минимум на три часа. |
5 Готово | Подготавливаем угли, нанизываем куриные кусочки на шампура плотно друг к другу. |
6 Готово | Кладем шампура с мясом на мангал. Готовим шашлык примерно 30 минут (время готовки зависит от жара в вашем мангале). Постоянно переворачиваем шампура, следим чтобы шашлык не подгорел, а зарумянился со всех сторон. Готово! Приятного аппетита! |
