Ингредиенты
-
Для шашлыка
-
1 кг. Куриное филе
-
Для маринада
-
3 ст.л. Майонез
-
100 г. Репчатый лук
-
0.5 ч.л. Черный молотый перец
-
1 ч.л. Соль
-
1 ч.л. Карри (приправа)
Описание рецепта
Приготовленные на углях шашлыки из куриных грудок – это блюдо перед которым сложно устоять! Но нужно уметь его готовить! Первое с чего стоит начать – выбор мяса. Оно должно быть свежим. Затем, необходимо определится с маринадом, ведь от него будет зависеть вкус получившегося яства.
Самым беспроигрышным вариантом маринада является майонез. Ведь он в себе содержит масло и горчицу. А если к нему добавить репчатый лук и специи тогда получится просто объедение.
Дайте мясу хорошо промариноваться от 3-8 часов и результат вас очень удивит. Куриный шашлык в майонезном маринаде получится, аппетитным, мягким и сочным.
Процессы готовки
|
1
Готово
|
Куриное филе хорошо промываем под проточной водой и разрезаем на кусочки среднего размера. |
|
2
Готово
|
Лук очищаем от кожуры, моем и разрезаем на четыре части. Складываем в чашу блендера и измельчаем. Если у вас нет блендера, тогда нарезаем лук на мелкие кусочки с помощью ножа. |
|
3
Готово
|
Теперь приступаем к приготовлению маринада. В миску кладем майонез, измельченный лук, соль, перец, приправу. Тщательно перемешиваем. Все, маринад готов. |
|
4
Готово
|
Куриное филе складываем в миску и добавляем майонезно-луковый маринад. Хорошо перемешиваем. Затягиваем пленкой и убираем мариноваться в холодильник минимум на три часа. |
|
5
Готово
|
Подготавливаем угли, нанизываем куриные кусочки на шампура плотно друг к другу. |
|
6
Готово
|
Кладем шампура с мясом на мангал. Готовим шашлык примерно 30 минут (время готовки зависит от жара в вашем мангале). Постоянно переворачиваем шампура, следим чтобы шашлык не подгорел, а зарумянился со всех сторон. Готово! Приятного аппетита! |
