Ингредиенты
- 4 шт. Лимон
- 200 мл. Водка
- 200 г. Сахар
- 150 мл. Вода
Описание рецепта
Очень давно хотела приготовить популярный итальянский ликер — лимончелло. Скажу сразу, что я была просто в восторге от его нежного вкуса с цитрусовыми нотками и простоты приготовления. Он готовится из цедры лимона, лимонного сока, сахара, спирта или водки. По классике лимончелло настаивают приблизительно 3 месяца, но в домашних условиях достаточно и 7 дней.
Такой напиток обязательно дополнит ваш праздничный стол и удивит ваших гостей! С пошаговым рецептом вы сможете ознакомиться ниже! Удачи и приятного аппетита!
Процессы готовки
1 Готово | Лимоны моем под проточной водой, слегка ошпариваем кипятком и натираем цедру на мелкую терку. Затем разрезаем пополам и выдавливаем сок. |
2 Готово | Лимонный сок процеживаем через сито от мякоти и косточек. |
3 Готово | В стеклянную банку кладем лимонную цедру, наливаем сок и водку. Тщательно перемешиваем. |
4 Готово | Затем закрываем плотно крышкой и убираем в холодильник на 5-7 дней. 1 раз в день на протяжении недели хорошенько взбалтываем ликер. |
5 Готово | По истечении необходимого времени достаем ликер из холодильника и процеживаем его через сито от лимонной цедры. |
6 Готово | В сотейнике смешиваем сахар и воду. Нагреваем до растворения сахара. Снимаем с огня и остужаем. |
7 Готово | Переливаем сахарный сироп в лимонный настой и тщательно перемешиваем. Затем переливаем ликер в стеклянную банку, закрываем крышкой и убираем в холодильник на 5-7 дней. Готово! Приятного аппетита! |
