Ингредиенты

4 шт. Лимон
200 мл. Водка
200 г. Сахар
150 мл. Вода

Описание рецепта

Очень давно хотела приготовить популярный итальянский ликер — лимончелло. Скажу сразу, что я была просто в восторге от его нежного вкуса с цитрусовыми нотками и простоты приготовления. Он готовится из цедры лимона, лимонного сока, сахара, спирта или водки. По классике лимончелло настаивают приблизительно 3 месяца, но в домашних условиях достаточно и 7 дней.

Такой напиток обязательно дополнит ваш праздничный стол и удивит ваших гостей! С пошаговым рецептом вы сможете ознакомиться ниже! Удачи и приятного аппетита!

Процессы готовки

1 Готово	Лимоны моем под проточной водой, слегка ошпариваем кипятком и натираем цедру на мелкую терку. Затем разрезаем пополам и выдавливаем сок.
2 Готово	Лимонный сок процеживаем через сито от мякоти и косточек.
3 Готово	В стеклянную банку кладем лимонную цедру, наливаем сок и водку. Тщательно перемешиваем.
4 Готово	Затем закрываем плотно крышкой и убираем в холодильник на 5-7 дней. 1 раз в день на протяжении недели хорошенько взбалтываем ликер.
5 Готово	По истечении необходимого времени достаем ликер из холодильника и процеживаем его через сито от лимонной цедры.
6 Готово	В сотейнике смешиваем сахар и воду. Нагреваем до растворения сахара. Снимаем с огня и остужаем.
7 Готово	Переливаем сахарный сироп в лимонный настой и тщательно перемешиваем. Затем переливаем ликер в стеклянную банку, закрываем крышкой и убираем в холодильник на 5-7 дней. Готово! Приятного аппетита!