Ингредиенты
- 2 шт. Яйца куриные
- 180 г. Картофель
- 120 г. Докторская колбаса
- 85 г. Свежие огурцы
- 30 г. Зелёный лук
- 10 г. Укроп
- 10 г. Петрушка
- 0.5 л. Кефир
- по вкусу Соль
- по вкусу Черный молотый перец
Описание рецепта
Холодные супы пользуются большой популярностью летом. Ведь так приятно в жару пообедать чем-то вкусненьким, легким и свежим. Поэтому я предлагаю обратить ваше внимание на такое блюдо, как окрошка на кефире.
Огромным плюсом данного яства является доступность продуктов и легкость приготовления. Кефирчик, огурцы, картошку, зелень и колбасу можно купить в любой период года, эти продукты не являются дефицитом. Другое достоинство супчика — он достаточно диетический, но в то же время дает вам ощущение сытости.
Традиционно подают окрошку со ржаным или черным хлебом. Также для пикантности можно взять чеснок, ведь он отлично гармонирует со всеми ингредиентами.
Если вы любитель окрошки, тогда готовьте ее в любое время с удовольствием.
Процессы готовки
1 Готово | Картофель варим в мундире до готовности. Очищаем овощ от кожуры и нарезаем кубиками. Вареную колбасу нарезаем кубиками. |
2 Готово | Яйца варим вкрутую. Охлаждаем и очищаем от скорлупы. Затем нарезаем кусочками. Огурец также нарезаем на кубики. Следите чтобы все ингредиенты были нарезаны приблизительно одного размера. |
3 Готово | С помощью ножа измельчаем укроп, петрушку и зеленый лук. |
4 Готово | В глубокую миску складываем все ранее подготовленные ингредиенты. Приправляем солью и черным перцем по вкусу. Аккуратно перемешиваем. |
5 Готово | Раскладываем по тарелкам и заливаем холодным кефиром. Сразу подаем. Готово! Приятного аппетита! |
