Ингредиенты

460 г. Пшеничная мука
55 мл. Подсолнечное масло
55 мл. Вода
2 шт. Яйца куриные
0.5 ч.л. Соль
Для начинки
500 г. Груша
110 г. Сахар
15 г. Картофельный крахмал
30 г. Панировочные сухари

Описание рецепта

Зная, что штрудель с грушей имеет легкий рецепт, я решила выпечь его и одновременно поделиться подробными процессами готовки. По моим советам Вы сможете самостоятельно приготовить пирог и побаловать близких вкусняшкой. Уже после первого кусочка каждый влюбится в блюдо на сто процентов и захочет добавки. Ну что, скорее приступайте и наслаждайтесь результатом проделанной работы.

Процессы готовки

1 Готово	Приготовление теста В глубокую миску разбиваем одно яйцо и белок из второго яйца. Желток из второго яйца пока отложим оно понадобится нам в конце. Туда же наливаем масло и чистую фильтрованную воду. С помощью венчика перемешиваем массу до однородности.
2 Готово	Теперь добавляем соль и просеиваем пшеничную муку. Сначала смешиваем все ингредиенты в миске.
3 Готово	Затем кладем на поверхность, вымешиваем руками крутое и эластичное тесто.
4 Готово	Заматываем тесто в пищевую пленку и кладем в холодильник на 30 минут.
5 Готово	Пока тесто отдыхает, займемся начинкой. Груши моем, очищаем от кожуры, хвостика и сердцевины. Затем нарезаем небольшими кубиками.
6 Готово	Складываем грушу в миску, добавляем крахмал и сахар. Хорошенько перемешиваем.
7 Готово	Собираем пирог Достаем тесто из холодильника. Щедро посыпаем поверхность мукой и раскатываем тонкий пласт теста. Сверху тесто посыпаем панировочными сухарями и выкладываем начинку из груши.
8 Готово	Очень аккуратно заворачиваем штрудель в рулет. Старайтесь не повредить тесто. Также можно воспользоваться полотенцем и с его помощью завернуть штрудель.
9 Готово	Выкладываем рулет на противень застеленный пергаментом. Сверху штрудель смазываем отложенным ранее желтком. И с легка посыпаем сахаром. Разогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем пирог 45 минут. Готово! Приятного аппетита!