Соус «Бешамель»

1 0
Соус «Бешамель»

Поделитесь этим в своей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этим URL

Ингредиенты

Отрегулируйте порции:
1 л. Молоко
100 г. Сливочное масло
100 г. Пшеничная мука
1 ч.л. Мускатный орех молотый
1.5 ч.л. Соль
1 ч.л. Черный молотый перец

Пищевая ценность

148
Калории
3
Белки
11.2
Жиры
7.9
Углеводы

Добавить в закладки

Вам нужно Войти или Зарегистрироваться чтобы добавить рецепт в закладки.

Ингредиенты

Описание рецепта

Поделится

Бешамель известен во всем мире, он входит в пятерку основных соусов французской кухни.  Его очень часто можно встретить в самых дорогих ресторанах. Но самое интересное, что он состоит из очень доступных ингредиентов и приготовить его сможет даже начинающая хозяйка. Главное – все делать пошагово, руководствуясь нашими фото процессов.

Бешамель очень универсальный, поэтому одинаково хорошо подчёркивает вкус мяса, овощей и рыбы. Чаше всего его используют в приготовлении лазанье.

Если хотите угостить друзей чем-то оригинальным, тогда этот рецепт точно для вас.

Процессы готовки

1
Готово

На маленьком огне в сотейнике растапливаем сливочное масло. Затем высыпаем муку и перемешиваем, продолжая нагревать получившуюся массу.

2
Готово

Небольшими порциями вливаем холодное молоко, постоянно помешивая силиконовой или деревянной ложкой. Перемешать нужно до однородного состояния. От количества молока зависит густота соуса. Также помните, что при остывании соус загустеет.

3
Готово

Доводим соус до кипения, постоянно помешивая. На маленьком огне провариваем еще 5 минут и снимаем кастрюлю с огня.

4
Готово

Затем приправляем соус солью, черным молотым перцем и мускатным орехом по вкусу. Перемешиваем и накрываем сотейник крышкой.

Готово! Приятного аппетита!

Приготовили по нашему рецепту? Напишите отзыв!

Для этого рецепта еще нет отзывов, используйте форму ниже, чтобы написать свой отзыв
Дрожжевое тесто для пиццы
предыдущий
Дрожжевое тесто для пиццы
Салат из авокадо, айсберга и помидоров Черри
следующий
Салат из авокадо, айсберга и помидоров Черри

Добавьте свой комментарий