Ингредиенты
Для тефтель
- 600 г. Говяжий фарш
- 60 г. Рис круглозёрный
- 2 шт. Яйца куриные
- по вкусу Соль
- 1 ч.л. Черный молотый перец
Для соуса
- 100 г. Репчатый лук
- 4 ст.л. Сметана
- 2 ст.л. Томатная паста
- 2 ст.л. Пшеничная мука
- 2 шт. Лавровый лист
- 50 мл. Подсолнечное масло
- 4 ст. Вода
Описание рецепта
Тефтели в томатно-сметанном соусе просто восхитительно вкусное блюдо! Оно достаточно простое, но в то же время актуально круглый год. Его можно подавать как самостоятельное блюдо либо же с гарниром. Готовить такие тефтельки можно в кастрюле, на сковороде или в духовке. При любом варианте они получаются сочными и аппетитными.
Процессы готовки
1 Готово | В глубокую миску выкладываем говяжий фарш. Для приготовления таких тефтелей можно использовать любой фарш или смешать два разных фарша. Затем к фаршу выкладываем отваренный рис. Рис лучше немного не доварить, так он будет лучше держать форму. |
2 Готово | Далее в миску разбиваем два яйца, добавляем соль и черный молотый перец. Тщательно все перемешиваем. |
3 Готово | Из готового фарша формируем тефтели. Чтобы мясо не прилипало к рукам их нужно немного смочить. |
4 Готово | В небольшой тарелочке смешиваем сметану с мукой. |
5 Готово | Берем кастрюлю с толстым дном. Наливаем в нее подсолнечное масло и насыпаем мелко порезанный лук. Добавляем томатную пасту и обжариваем 2-3 мин. |
6 Готово | Далее к томатному соусу добавляем сметану с мукой и вливаем воду. |
7 Готово | В получившийся соус кладем лавровый лист и тефтели. Готовим на небольшом огне 15-20 мин. Готово! Приятного аппетита! |
