Ингредиенты
- 200 мл. Сливки33%
- 500 г. Маскарпоне
- 100 г. Сахар
- 100 г. Печенье савоярди
- 200 мл. Кофе
- для посыпки Какао
- для подачи Свежая мята
Описание рецепта
Тирамису – это нежный и воздушный итальянский десерт! Я просто обожаю это лакомство и по возможности готовлю его практически на каждый праздник. Он получается легким, кремовым с кофейно-сливочным вкусом и от него прям не возможно оторваться. Сегодня я поделюсь не классическим рецептом тирамису который готовиться с сырыми яйцами, а немного интерпретированным вариантом без использования яиц. Сделать такое блюдо просто и быстро. Самое сложное это дождаться пока десерт настоится в холодильнике! Но я уверенна вы справитесь!
Процессы готовки
1 Готово | Для начала приготовим крем. В чашу или миску наливаем охлаждённые сливки и с помощью миксера взбиваем до мягких пиков. Затем понемногу вводим сахар и взбиваем пока сливки не станут пышными. |
2 Готово | Затем добавляем к сливкам сыр маскарпоне. Аккуратно перемешиваем венчиком или лопаткой до однородной массы. Наш крем готово! |
3 Готово | Завариваем крепкий кофе и охлаждаем до комнатной температуры. Печенье савоярди разрезаем пополам. Затем по одному за раз окунаем половинки печенья в кофе. Окунать нужно не больше чем на 2 секунды, так как печенье нежное и очень быстро размокает. |
4 Готово | На дно стакана выкладываем 2-3 ст. л. крема затем кладем 1 половинку печенья. Далее чередуем 1 слой крема и один слой печенья пока полностью не заполниться стакан. |
5 Готово | Сверху посыпаем какао или тертым шоколадом. Убираем тирамису в холодильник минимум на 4 часа. В идеале оставить на ночь, так десерт лучше пропитается и будет намного вкуснее. Для подачи можно украсить веточкой мяты. Готово! Приятного аппетита! |
