Ингредиенты
- 200 г. Сливки
- 2 шт. Яйца куриные
- 40 г. Сахарная пудра
- 1 ч.л. Ванильный сахар
Описание рецепта
Чаще всего для приготовления домашнего мороженого используют мороженицу. Она перемешивает и охлаждает молочную массу. Так ваше мороженое равномерно замерзает и в нем не образуются кристаллики льда. Но что делать если у вас нет такого волшебного приспособления, а мороженку хочется? Тут все очень просто!
Во-первых, скорее смотрите рецепт, а во-вторых, если смесь разлить по специальным небольшим формочкам она спокойно, равномерно застынет и ее не нужно будет все время мешать!
Для приготовления такого лакомства вам понадобится всего 4 ингредиента! Оно готовится очень просто, а на вкус получается нереально сливочным с ванильными нотками!
Процессы готовки
1 Готово | Для приготовления мороженого я использовала сливки 10%. Выливаем сливки в кастрюлю, насыпаем ванильный сахар и ставим на средний огонь. Все время, помешивая, доводим до кипения, но не кипятим. Как только появятся первые признаки кипения сразу снимаем с огня. |
2 Готово | Отделяем желтки от белков. В приготовлении мороженого нам понадобятся только желтки. К желткам добавляем сахарную пудру, взбиваем с помощью венчика. |
3 Готово | Далее вливаем немного сливок в желтковую смесь интенсивно помешивая. |
4 Готово | Теперь получившуюся массу вливаем в остальные сливки и перемешиваем. Ставим кастрюльку на маленький огонь и доводим до кипения. Незабываем все время мешать! Сливочная смесь должна немного загустеть. |
5 Готово | Переливаем массу в небольшие формочки для мороженого и ставим в морозилку до полного застывания. Готово! Приятного аппетита! |
