Заварной пасхальный кулич

1 0
Заварной пасхальный кулич

Поделитесь этим в своей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этим URL

Ингредиенты

Отрегулируйте порции:
120 мл. Молоко
350 г. Пшеничная мука
2 шт. Яйца куриные
120 г. Сахар
6 г. Сахар ванильный
0.25 ч.л. Соль
5 г. Дрожжи
70 г. Сливочное масло
2 ст.л. Сметана
50 г. Изюм
15 мл. Подсолнечное масло
Для подачи
Сахарная посыпка

Пищевая ценность

317
Калории
10.9
Белки
9.4
Жиры
47.8
Углеводы

Добавить в закладки

Вам нужно Войти или Зарегистрироваться чтобы добавить рецепт в закладки.

Ингредиенты

  • Для подачи

  • И сахарная глазурь

Описание рецепта

Поделится

Готовить пасху дома уже давно стало традицией для многих семей. Поэтому предлагаю посмотреть интересный рецепт с пошаговыми фото и удивить ваших близких чем-то новеньким.

Заварной кулич приготовить не так сложно, как кажется на первый взгляд. Весь процесс не особо отличается от традиционного, но праздничное угощение получается воздушным, нежным и очень аппетитным. К тому же он не черствеет и сохраняет свою свежесть даже спустя 4-5 дней после выпекания. Также остается мягким и просто тает во рту.

Разнообразить лакомство можно с помощью изюма, орехов, клюквы или цукатов – фантазируйте и ориентируйтесь на ваш вкус.

Процессы готовки

1
Готово

40 мл. молока подогреваем до 33С, добавляем в него дрожжи и 1 ч.л. сахара. Перемешиваем, накрываем вафельным полотенцем и убираем на 20 минут в теплое место. По истечению времени на поверхности должна появится пенная шапочка.

2
Готово

Изюм промываем под проточной водой, складываем в миску и заливаем кипятком. Даем настояться 10 минут.

3
Готово

В кастрюлю наливаем оставшуюся часть молока, кладем сливочное масло и доводим до кипения.

4
Готово

Когда смесь закипит добавляем 120 г. просеянной муки и сразу хорошо перемешиваем. Снимаем кастрюлю с плиты и даем заварному тесту остыть 10 минут.

5
Готово

В миску высыпаем сахар, соль, ванильный сахар, кладем сметану и яйца. Миксером взбиваем 3-5 минут пока не появится пышная пена.

6
Готово

К полученной смеси добавляем заварное тесто, вливаем дрожжевую опару и еще раз взбиваем миксером 3 минуты.

7
Готово

Просеиваем остаток муки, высыпаем изюм и снова взбиваем миксером. Если миксер не справляется замешиваем лопаткой. Накрываем полотенцем и убираем в теплое место на 2 часа. Тесто должно вырасти в двое.

8
Готово

Смазываем форму подсолнечным маслом. Заполняем формочку тестом до середины. Готового теста у меня хватило на одну форму диаметром 11 см. и две формы диаметром 7 см. Даем постоять в тепле 15 минут и ставим в разогретую духовку до 200 градусов. Выпекаем 40-50 минут. Проверяем готовность кулича деревянной палочкой.

9
Готово

Достаем кулич из духовки, даем ему остыть и смазываем сахарной глазурью. По желанию украшаем сахарной посыпкой.

Готово! Приятного аппетита!

Приготовили по нашему рецепту? Напишите отзыв!

Для этого рецепта еще нет отзывов, используйте форму ниже, чтобы написать свой отзыв
Микс-салат с огурцом, черри и маслинами
предыдущий
Микс-салат с огурцом, черри и маслинами
Сахарная глазурь
следующий
Сахарная глазурь

Добавьте свой комментарий