Ингредиенты
-
300 г. Кабачки
-
30 г. Подсолнечное масло
-
по вкусу Соль
-
по вкусу Черный молотый перец
-
по вкусу Орегано сушеный
Описание рецепта
Самый беспроигрышный и очень простой сезонный рецепт – это жаренные на сковороде кабачки с сушеным орегано.
Для того, чтобы приготовить такую закуску, нам не понадобятся какие-то особые секреты и ухищрения. Все довольно просто. Берем молодые и свежие кабачки, соль, перец и специи. Обычно я жарю на подсолнечном рафинированном масле, но можно использовать и оливковое. Нарезаем овощ на кружочки приправляем и обжариваем. Но если вы изучите пошаговый фото-рецепт ниже, ваше блюдо получится сочное внутри и хрустящее снаружи.
Процессы готовки
|
1
Готово
|
Кабачок хорошо промываем водой и нарезаем на кружочки толщиной 1-1,5 см. Складываем в миску, и посыпаем солью. В каждый кусочек втираем соль руками с двух сторон. |
|
2
Готово
|
Затем выкладываем кабачки на доску и с двух сторон посыпаем черным молотым перцем и сушёным орегано. |
|
3
Готово
|
В сковороде разогреваем масло и выкладываем кабачки. Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета. |
|
4
Готово
|
Далее кладем их на бумажное полотенце или салфетку и даем стечь лишнему маслу. Выкладываем на тарелку и посыпаем зеленью. Готово! Приятного аппетита! |
