Ингредиенты
- 150 г. Кабачки
- 100 г. Помидоры свежие
- 2 ст.л. Подсолнечное масло
- по вкусу Соль
- по вкусу Черный молотый перец
Соус
- 60 г. Майонез
- 6 г. Укроп
- 6 г. Чеснок
Описание рецепта
Кабачок – интересный овощ, который не имеет ни вкуса, ни запаха. Но несмотря на это он очень популярен в кулинарии. Его можно сочетать совершенно с любыми продуктами, ведь он принимает и подчеркивает вкусовые особенности остальных ингредиентов, которые используются вместе с ним в блюдах.
Тогда возникает вопрос, а что же можно приготовить из этого овоща? На самом деле все что угодно! Например, известную всем закуску – жареные кабачки со свежими помидорами и чесночным соусом.
Такое летнее блюдо получается очень красочным, сочным и вкусненьким. Готовиться оно довольно просто, и многим нравится.
Процессы готовки
1 Готово | Кабачки моем под проточной водой и нарезаем кружочками толщиной 1 сантиметр. Складываем в глубокую миску и солим по вкусу. Тщательно втираем соль руками в каждый кусочек с двух сторон. |
2 Готово | Выкладываем кабачки на доску приправляем их перцем с двух сторон. |
3 Готово | На сковороде хорошо разогреваем подсолнечное масло и выкладываем кабачки. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. |
4 Готово | Готовые кабачки кладем на бумажное полотенце или салфетку, чтобы ушло лишнее масло. |
5 Готово | Помидоры берем такие, чтобы они подходили по диаметру к кабачкам. Их также нарезаем кружками приблизительно толщённой в 1 см. |
6 Готово | Для приготовления соуса нам необходимо измельчить укроп ножом, а чеснок выдавить через пресс. Затем в мисочке смешиваем майонез, чеснок и укроп. |
7 Готово | На тарелку выкладываем кружочки помидоров и смазываем их майонезным соусом. Сверху кладем кабачок и снова смазываем их соусом. Украшаем веточкой укропа и подаем к столу. Готово! Приятного аппетита! |
