Ингредиенты

2.5 кг. Арбуз
40 г. Желатин
50 г. Сахар
200 г. Вода

Описание рецепта

Если вы хотите удивить ваших гостей необычным, домашним десертом? Тогда обязательно приготовьте арбузное желе. Получится очень красиво, неожиданно, вкусно и полезно.

Готовить такое лакомство можно в двух вариантах. Во-первых, как для детей в сладком виде, а во-вторых, как для взрослых, добавив немного водки, ликера, вина или рома. Главное не перепутайте!!!)))

Для готовки лучше всего использовать только спелые сорта без косточек. Но если у вас в магазине продается обычные арбузы, тогда берите их смело. Единственное, что вам придётся немного, повозится. Если ягода недостаточно сладкая, тогда нужно будет немного подсластить медом или сахарным песком.

Подавать желе можно в стаканах, креманках или в половинке арбуза. Очень ярко и эффектно будут смотреться желейные дольки.

Процессы готовки

1 Готово	Арбуз хорошо промываем водой и разрезаем пополам. С помощью ложки аккуратно достаем мякоть и складываем ее в глубокую миску.
2 Готово	Берем картофелемялку и хорошенько мнем кусочки арбуза. Затем получившуюся массу процеживаем через сито от мякоти и косточек. Легче всего это будет сделать с помощью ложки. Так получится добыть больше сока.
3 Готово	Желатин высыпаем в миску и заливаем холодной водой. Он должен набухнуть в течение 10 минут. Затем ставим его на паровую баню и растворяем. Но ни в коем случае не кипятим. Снимаем с огня и остужаем до комнатной температуры.
4 Готово	В арбузный сок добавляем желатин и сахарный песок. Тщательно перемешиваем, чтобы каждый кристаллик сахара растворился в соке.
5 Готово	Получившуюся арбузную массу выливаем в половинку арбуза и убираем в холодильник минимум на 4 часа до полного застывания желе.
6 Готово	Достаем желе из холодильника и аккуратно ножом разрезаем на дольки. Готово! Приятного аппетита!