Горячие соусы

Горячие соусы употребляются только в горячем виде. Иначе их вкусовые качества значительно ухудшаются. Этой особенностью и объясняется их название. Поэтому при наличии горячего соуса в меню нужно решить, как поступать. Можно готовить его непосредственно перед подачей на стол. Или же приготовить немного раньше, но держать на водяной бане соответствующей температуры.

Возможно приготовление горячих соусов по различным рецептам. Однако все они предполагают термическую обработку компонентов. Поэтому важным моментом является правильный выбор посуды, в которой готовится соус, чтобы не допустить его пригорания.

Выдержать технологию приготовления соуса не так просто, как может показаться. Поэтому рекомендуем готовить горячие соусы по пошаговым рецептам с фотографиями. Это поможет Вам избежать популярных ошибок и приготовить изысканную приправу к блюду.

Рецепт горячего соуса выбирают исходя из его назначения. Нужно ориентироваться на основной компонент блюда, к которому планируется подача соуса. А далее все зависит от личного вкуса. Ведь существует множество вариантов горячих соусов с рецептами и фото к различным блюдам.

Попробуйте дополнить вкус любого блюда подходящим соусом, и Вы убедитесь, что его стоит готовить!