Холодные соусы

Холодные соусы подают к холодным блюдам. Они сочетаются с мясом, рыбой, морепродуктами, овощами. Эта группа соусов делится на майонезы, заправки, маринады и масляные смеси. К ней же относится и соус хрен.

Основная задача любого соуса – дополнить вкус блюда, к которому он подается. Поэтому, прежде всего, их компоненты должны сочетаться между собой. Есть соусы, которые можно считать универсальными. Другие же создаются под определенный вид блюда. Это важно учитывать, особенно при готовке холодного соуса по оригинальному рецепту.

Для приготовления соуса лучше всего пользоваться проверенным рецептом. Ведь нужно достичь определенной консистенции, цвета, вкуса и аромата. А это не так просто. Поэтому предлагаем готовить холодные соусы по пошаговым рецептам с фотографиями, собранным на нашем сайте. С ними Вы можете быть уверены в результате своих кулинарных опытов.Изучайте различные холодные соусы по рецептам с фото, выбирайте наиболее подходящие по составу и пробуйте их на вкус. Вы удивитесь, насколько по-разному воспринимается одно и то же блюдо в сочетании с разными соусами: кисловатыми, сладковатыми, пряными, острыми.

Экспериментируйте и находите идеальные соусы под Ваши любимые блюда!