Паста

Паста – традиционное блюдо итальянской кухни. Его обязательные составляющие – макаронные изделия и соус. А название этого блюда происходит от итальянского слова, обозначающего «тесто». При этом с точки зрения кулинарии паста и макароны (в нашем привычном понимании) имеют существенное различие. Паста – это полноценное отдельное блюдо, а макароны – это гарнир.

Предназначенные для пасты макаронные изделия производят по особой технологии. Их поверхность получается шероховатой, поэтому отлично удерживает соус. Это важно для достижения оптимального соотношения компонентов в готовом блюде.

Макаронные изделия для пасты отличаются сортами пшеницы (твердые, мягкие), а также имеют очень разнообразную форму и размеры. Длинные и короткие, плоские, цилиндрические, трубчатые, спиральки, звездочки, ракушки и колечки в разных вариациях. Главное – приготовить пасту по соответствующему рецепту.

Поэтому рекомендуем готовить пасту по пошаговым рецептам с фотографиями из нашего сайта. Предложенные здесь способы приготовления блюд проверены на практике, поэтому их можно смело применять. Готовьте изумительную пасту по рецептам с фото. Томатный соус, пикантный чеснок, оливковое масло – выбирайте на свой вкус.

Подарите себе частичку Италии в виде ее кулинарного шедевра!